Negocios rentables en Perú, El Perú podría ser el nuevo eje de la cocina mundial

Entre los negocios rentables en Perú sin duda esta su exquisita cocina, y no lo decimos nosotros, lo dice el mundo, cada vez se escucha mas esta tendencia.

El famoso chef español Ferrán Adrià decidió tomarse dos años sabáticos, y la preocupación no se hizo esperar ¿Qué será de la cocina española?

Adrià en la alta gastronomía es considerado el gran protagonista de la revolución de la cocina mundial, la cual encabezó con los bolsillos vacíos y un discurso que atropellaba todo a su paso. Se le atribuye que la gastronomía ibérica se haya liberado del estilo francés y, con ello, pasado a ser la mejor del planeta.

Además, se le reconoce haber alineado a tres generaciones de chefs en su movimiento y la creación de una marca española que proyecta modernidad, cultura y calidad; que vende jamón, vino y aceite, y a la par atrae a millones de gastroturistas.

El Perú podría ser el nuevo eje de la cocina mundial

Según el diario español “El Pais” “El cambio de horizontes de Adrià supone el punto final de un ciclo irrepetible de la gastronomía española. Del liderazgo global de nuestra cultura culinaria. Se acaba un periodo. La pregunta es: ¿y ahora qué? ¿Qué va a pasar con esta gastronomía que lleva dos décadas asombrando al planeta?”,

Los especialistas de la gastronomía mundial señalan que a España le queda pocos años al frente de la cocina mundial y que el cetro pronto pasará a otro país, entre los cuales figura el Perú, donde según el propio Ferrán Adrià se gesta el movimiento culinario más importante del planeta.

“Se abre un periodo de reflexión. El cetro pasará a otro rincón del mundo, Brasil, Perú, Japón, los países nórdicos, China, o una mezcla de todos ellos. Lo llaman multilareralismo culinario”.

En este sentido es importante, para los negocios rentables en Perú, tener en cuenta la opinión de Gaston Acurio: La cocina peruana esta seduciendo al mundo.

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